春節期間,當千家萬戶沉浸在團圓的喜悅中時,遵義紅滿坡農業發展有限公司(簡稱“紅滿坡”)的辣椒生產車間卻呈現出一派繁忙景象。自動化生產線高速運轉,空氣中彌漫著濃郁的香辣氣息,工人們身著統一工裝,在各自崗位上忙碌而有序地工作著。
走進生產一線,只見一袋袋色澤誘人的香脆椒、一罐罐配比精準的香辣蘸料、一箱箱包裝精美的辣椒原料正順著流水線快速下線,隨即被裝車發往全國各地,甚至遠銷至海外市場。企業總經理蔡昌遠站在生產線旁,向記者介紹了春節期間不停工的原因:“春節是調味品和辣椒制品的消費旺季,無論是餐飲品牌的日常供貨,還是老百姓置辦年貨的需求,都使得辣椒類產品的需求量大幅增加,這是我們春節堅守生產的關鍵所在。”
蔡昌遠進一步強調,作為市級農業龍頭企業,紅滿坡不僅承擔著趕訂單、保交付的任務,更肩負著保障市場供應穩定、價格平穩的社會責任。他透露,今年春節,企業重點構建了三大保供體系:一是確保全國知名餐飲品牌的定制化辣椒原料與調味品供應;二是滿足商超、社區團購等渠道的年貨辣椒制品需求;三是守住本地民生基礎辣椒制品的保供底線,確保節日市場不斷檔、不缺貨。
生產總監賈坤補充道,目前企業訂單已排至2月份,海內外市場需求持續增長。為應對這一形勢,企業已將產能提升30%,實現滿負荷生產,呈現出產銷兩旺的良好態勢。他指著車間里新增的辣椒干全自動去蒂去帽生產線、連續式油炸生產線和AI智能分揀線介紹,這些新設備的投用,以及辣椒云數字化平臺的上線,使得從種植到加工的全流程智能化管理成為可能,大大提高了生產效率和產品品質。
在車間深處,一線操作工唐堯正全神貫注地盯著自動化生產線,仔細查看運行狀態,把控產品品質。他告訴記者,這個春節,他和同事們實行三班倒制度,人歇機器不歇,24小時守護生產不停擺。雖然節奏緊湊,但每個環節都有人嚴格把關,確保食品安全萬無一失。談及在崗過年的感受,唐堯笑著說:“雖然少了和家人圍坐吃年夜飯的溫馨,但和同事們一起并肩保供,心里特別踏實,也覺得很有意義。”
為了讓堅守崗位的員工感受到濃濃的年味,企業早已為他們安排了豐盛的年夜飯、暖心的節日慰問品和實打實的春節補貼。同時,食宿保障齊全,輪休安排合理,讓員工們在車間里也能感受到家的溫暖。賈坤還提到,技術團隊在深加工鎖鮮、標準化炒制等方面取得了突破,優化了工藝降低了能耗,改造了廢水設備實現了循環利用,讓綠色生產真正落到了實處。
蔡昌遠表示,新的一年,紅滿坡將繼續在技術研發、產品升級、綠色發展、人才培養等方面發力,以更強實力賦能遵義辣椒產業。他承諾,企業將落實好各項福利保障,讓堅守崗位的員工無后顧之憂。同時,他也期待全體員工同心實干,一起拓展海內外市場,實現營收穩步增長,為鄉村振興貢獻力量。













