蜜雪集團近日發布的2025年業績公告顯示，公司在全球餐飲市場承壓的背景下實現逆勢增長。報告期內營業收入達335.6億元，同比增長35.2%；凈利潤58.8億元，增幅達32.7%。這一成績的取得，得益于其構建的覆蓋全球6萬家門店的龐大網絡，業務版圖已延伸至中國及海外13個國家，旗下包含蜜雪冰城、幸運咖、福鹿家三大品牌。
現磨咖啡品牌幸運咖成為年度最大亮點，全球門店數量突破萬家，躋身國內咖啡連鎖品牌前五。該品牌通過整合蜜雪集團供應鏈資源，在采購、生產、物流等環節形成顯著優勢。2025年與巴西簽訂40億元咖啡豆采購協議，海南工廠年產2萬噸咖啡烘焙線投產，配合國內28個倉儲中心構成的物流網絡，實現從原料采購到門店配送的全鏈條成本控制。
在產品策略上，幸運咖推出"三鮮一現"原則，重點升級咖啡豆、鮮奶、鮮果品質。2025年3月在濟南等城市試點19天保質期的冷鏈鮮牛奶，同步在北京等五城上線總部旗艦店特調咖啡。中國區首席執行官潘國飛透露，2026年將放緩開店速度，聚焦單店營收提升，計劃實現店均營業額雙位數增長，通過包材、設備、原料的全面升級夯實產品力。
品類跨界方面，蜜雪集團通過并購鮮啤品牌福鹿家實現賽道拓展。該品牌借助集團供應鏈支持，門店數量從2025年初的270家激增至2000家，形成與茶飲、咖啡業務的互補矩陣。價格帶重疊與輕量化模式使福鹿家快速復制蜜雪系成功經驗，在鮮啤市場占據領先地位。
品牌IP運營持續深化，蜜雪冰城通過與非遺唐三彩、《西游記》等文化IP聯名，打造鄭州等23個城市的旗艦店，構建"飲品+文創"消費場景。雪王室內樂園等創新業態的推出，使IP價值從品牌符號延伸至體驗經濟，線上線下營銷活動依托6萬家門店形成強大用戶觸達能力。
支撐多品牌戰略的核心是蜜雪集團十年打造的供應鏈體系。作為國內最早建立中央工廠的飲品企業，其實現核心原料100%自主生產，通過數字化管理系統構建從農田到餐桌的品質管控。2026年將重點推進"真鮮純"產品升級，在門店推廣現制鮮果茶、特調咖啡等品類，同時加大數智化投入優化運營效率。
這種"供應鏈筑基+數智化提效+IP驅動"的組合模式，正在推動蜜雪集團從規模領先轉向價值領先。全球化布局與多品牌協同不是簡單業務疊加，而是通過共享采購網絡、生產基地、物流體系等底層能力，復制多條具有競爭力的增長曲線，形成獨特的商業生態閉環。
