在科技變革浪潮席卷全球的當(dāng)下，人工智能與具身智能正成為推動產(chǎn)業(yè)升級的核心力量。我國在這一領(lǐng)域已躋身世界前列，而智能家居作為前沿科技落地民生的重要場景，正經(jīng)歷著前所未有的革新。近日，在上海舉辦的中國家電及消費(fèi)電子博覽會（AWE）前夕，方太以一場全球智慧廚房生態(tài)大會，向行業(yè)與消費(fèi)者展示了中國廚電企業(yè)的創(chuàng)新實力與戰(zhàn)略遠(yuǎn)見。

具身智能的突破性在于賦予AI“感知-理解-決策-執(zhí)行”的完整能力，使其能夠通過傳感器感知環(huán)境、依托算法做出判斷，并通過物理載體完成行動。這一技術(shù)范式正深刻改變著廚房場景——從食材存儲到烹飪執(zhí)行，從健康管理到環(huán)境調(diào)控，傳統(tǒng)廚房正被重新定義。方太此次發(fā)布的“玥影系列2.0”智慧套系及智慧原鮮冰箱，不僅展現(xiàn)了技術(shù)落地的具體成果，更通過《全球智慧廚房創(chuàng)新發(fā)展白皮書》為行業(yè)樹立了分級標(biāo)準(zhǔn)。

方太對智慧廚房的定義融合了東方哲學(xué)與現(xiàn)代科技：以中國家庭飲食健康需求為核心，通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)與AI技術(shù)的深度融合，構(gòu)建涵蓋飲食管理、保鮮存儲、洗切配瀝、排煙烹飪、清潔收納、生態(tài)服務(wù)的六位一體解決方案。這一體系旨在重塑廚房的五大價值維度——安全可靠、高效便捷、健康美味、舒適愉悅、綠色低碳，最終實現(xiàn)人、家與自然的和諧共生。

白皮書首次將智慧廚房發(fā)展劃分為L1至L5五個階段：從L1的單點(diǎn)設(shè)備智能化，到L2的多設(shè)備聯(lián)動，再到L3的膳食健康分析，直至L4的全流程自動化與L5的居家健康生態(tài)整合。這一分級體系為行業(yè)提供了可量化的評估框架，也為消費(fèi)者選擇產(chǎn)品提供了明確依據(jù)。方太集團(tuán)副總裁孫利明在演講中強(qiáng)調(diào)：“智慧廚房的終極目標(biāo)不是技術(shù)堆砌，而是讓科技服務(wù)于人的情感與創(chuàng)造，保留‘家的味道’。”

全球首個具身智能機(jī)器人COOK的亮相，成為大會焦點(diǎn)。該機(jī)器人通過“腦-眼-手”協(xié)同系統(tǒng)實現(xiàn)烹飪?nèi)溌纷詣踊浩洹按竽X”搭載方太知味大模型與DeepSeek-R1推理引擎，可完成從菜譜生成到火力調(diào)控的智能決策；“眼睛”融合紅外熱成像與高精度視覺傳感器，實現(xiàn)毫米級環(huán)境感知；“雙手”通過機(jī)械臂與智能調(diào)料盒配合，精準(zhǔn)復(fù)現(xiàn)翻炒、調(diào)味等復(fù)雜動作。浙江人形機(jī)器人創(chuàng)新中心熊蓉教授指出，這一成果標(biāo)志著具身智能從實驗室走向真實廚房場景的關(guān)鍵突破。

方太智慧原鮮冰箱的發(fā)布，則重新定義了廚房中樞的角色。該產(chǎn)品不僅具備氮?dú)獗ｕr、原鮮解凍等創(chuàng)新技術(shù)，更通過知味大模型實現(xiàn)健康管理閉環(huán)：根據(jù)用戶體征數(shù)據(jù)推薦個性化菜譜，聯(lián)動灶具、油煙機(jī)等設(shè)備自動執(zhí)行烹飪流程，真正實現(xiàn)“從冰箱到餐桌”的無縫銜接。測試數(shù)據(jù)顯示，其健康配餐推薦有效率突破90.9%，嘌呤控制技術(shù)覆蓋儲存、清潔、烹飪?nèi)湕l，最高可降低46%的嘌呤含量。

支撐這些創(chuàng)新成果的，是方太長期構(gòu)建的技術(shù)壁壘與用戶洞察體系。公司擁有17000余件全球?qū)＠鲗?dǎo)修訂多項國際標(biāo)準(zhǔn)，并承建國家高端智能化家用電器創(chuàng)新中心。其獨(dú)創(chuàng)的LivingLab用戶實驗室與廚房大數(shù)據(jù)平臺，持續(xù)追蹤千萬家庭烹飪場景，為技術(shù)迭代提供真實需求依據(jù)。例如，隱形油煙機(jī)通過“隱身、隱味、隱音”技術(shù)解決傳統(tǒng)產(chǎn)品痛點(diǎn)，哨兵灶搭載24小時安全監(jiān)測系統(tǒng)，洗碗機(jī)則突破形態(tài)限制實現(xiàn)果蔬海鮮清洗功能。

在生態(tài)建設(shè)層面，方太宣布與30余家合作伙伴共建智慧廚房生態(tài)，打通智能穿戴設(shè)備與家電數(shù)據(jù)鏈路。這一開放戰(zhàn)略旨在構(gòu)建協(xié)同進(jìn)化體系，推動行業(yè)從單點(diǎn)競爭轉(zhuǎn)向價值共創(chuàng)。市場數(shù)據(jù)印證了其戰(zhàn)略成效：方太高端煙灶連續(xù)十年銷量領(lǐng)先，水槽洗碗機(jī)與集成烹飪中心均位居全球前列，全嵌冰箱更獲國際權(quán)威認(rèn)證。

從技術(shù)引領(lǐng)到標(biāo)準(zhǔn)制定，從產(chǎn)品創(chuàng)新到生態(tài)構(gòu)建，方太的實踐揭示了中國廚電企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的路徑——以用戶需求為原點(diǎn)，以科技創(chuàng)新為杠桿，以開放生態(tài)為支撐，最終實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價值與社會價值的雙重躍升。在這場廚房革命中，科技不再是冰冷的工具，而是承載人文關(guān)懷與生活美學(xué)的橋梁。