在北京新發地市場,直播帶貨正成為水果銷售的新風尚。推開一家直播基地的大門,濃郁的榴蓮香氣撲面而來,這里被劃分為備貨區和直播區兩大功能區域。備貨區內,成箱的榴蓮整齊堆放,等待最后的品質篩選;直播區里,主播們熱情叫賣,與線上觀眾頻繁互動,現場氣氛熱烈。
魏南南是該直播基地的負責人,同時也是經驗豐富的選果師。在低溫環境下,他正專注地對當天準備上架的榴蓮進行挑選。只見他左手穩穩托起一個榴蓮,右手用尖角鉗輕輕敲擊,憑借多年的經驗迅速判斷其成熟度。合格的榴蓮被放入轉運箱,不合格的則被歸入次果箱。據他介紹,業務繁忙時,一天要過手近千個榴蓮。
榴蓮作為直播間的"明星產品",選果標準極為嚴格。魏南南解釋道,榴蓮單價較高,若在產地篩選環節出現疏漏,經過長途運輸到達北京后,再從直播間流向消費者手中,一旦出現問題,不僅要賠付消費者,還可能因差評影響店鋪聲譽,造成更大損失。因此,確保每一顆送到消費者手中的榴蓮品質上乘,是直播行業的共識。除了榴蓮,車厘子、藍莓、荔枝、草莓等時令水果也會根據季節變化成為直播間的主推商品。
在選品方式上,該直播基地與其他直播間有所不同。魏南南表示,他們依托穩定的供應鏈,與供應商簽訂品質合同,實行"訂單生產"模式。這種合作方式不僅保證了產品品類的固定性,也促使供應商主動提升水果品質,形成良性循環。過去,選品主要依靠選果師逐一品嘗、測量糖度,甚至需要發動同事共同"投票";如今,科技手段的引入讓選品過程更加高效精準。
備貨區的一臺無損智能分選儀格外引人注目。這臺被稱為榴蓮選果"好幫手"的設備,通過內部傳感器采集榴蓮數據,結合AI算法,能夠在不損傷果實的情況下,準確判斷其內部是否存在夾生、死包、空包等問題。據魏南南介紹,該設備每小時可檢測約900顆榴蓮,準確率超過95%,而人工分揀每小時僅能處理200個左右,準確率約為85%。今年,直播基地將正式啟用這臺智能設備,進一步提升分選效率。
直播區域內,十個直播間中有四個正在同步開播。一位負責開果的師傅告訴記者,僅一上午他就已經開啟了400多個榴蓮。當被問及春節期間的直播安排時,現場負責人徐飛翔表示,直播間將保持日常運營節奏,確保消費者隨時都能購買到新鮮水果。"就像新發地市場全年無休一樣,我們的直播間也會每天開播,讓消費者動動手指就能品嘗到優質榴蓮。"
目前,新發地市場內各類商戶開設的直播賬號已超過300個,其中活躍賬號約五六十個。以悠樂果直播基地為代表的頭部商家,曾創下兩天售出一柜榴蓮的佳績,相當于日均銷售4000公斤。市場電商交易量從2024年的18.5億元增長至2025年的33億元,增幅近八成。為滿足消費者需求,新發地市場將持續推動電商業務發展,讓更多優質農產品通過直播平臺走進千家萬戶。

















