近日，新茶飲品牌喜茶在海外市場的布局再落關鍵一子——其位于加拿大多倫多伊頓中心的heytea lab概念店正式開業。作為品牌在海外市場的第二家lab系列門店，該店以“茶科技”與“茶創意”為核心，通過空間設計與產品創新展現中國茶文化的現代演繹，開業首日便引發當地消費者排隊打卡。

多倫多伊頓中心作為加拿大頂級商業地標，日均客流量超50萬人次。喜茶此次選址于此，不僅看中其消費輻射力，更通過門店設計打造沉浸式茶體驗空間：店內設置透明茶葉實驗室，展示從原料篩選到萃取工藝的全流程；開放式吧臺配備定制化茶飲制作設備，消費者可近距離觀察“巖蘭烏龍”等特色茶底的制作過程。這種將傳統茶文化與現代科技結合的呈現方式，成為吸引當地消費者的關鍵因素。

產品創新是該門店的另一大亮點。針對北美市場口味偏好，喜茶推出8款全球獨家限定飲品，均以自主研發的“巖蘭烏龍”為基底。該茶底通過特殊烘焙工藝激發蘭花與巖茶的復合香氣，搭配不同輔料衍生出多元產品線：從經典奶蓋茶“巖蘭2”到冷萃純茶“巖蘭冷萃”，再到融入魚子醬的跨界特調“巖蘭魚子醬”，形成覆蓋輕乳茶、果茶、特調的全品類矩陣。其中，“巖蘭魚子醬冰淇淋”更將咸鮮口感與茶香冰品結合，開創茶飲甜品新賽道。

為深化本土化運營，喜茶此次與加拿大國寶級主廚Susur Lee展開跨界合作。這位曾三度入選《世界50最佳餐廳》的米其林星級廚師，將東方茶韻與西式烹飪技法融合，共同開發出“巖蘭魚子醬”系列飲品。該產品突破傳統茶飲框架，在烏龍茶湯中加入海藻提取物模擬魚子醬的爆漿口感，搭配楓糖漿與海鹽，形成甜咸交織的味覺層次，上市首周即登頂當地社交媒體美食話題榜。

海外市場拓展方面，喜茶已形成“核心城市集群+供應鏈配套”的布局模式。自2023年首進加拿大在溫哥華開設門店以來，品牌通過直營模式快速滲透多倫多、溫哥華兩大都市圈，目前運營門店達6家。為提升運營效率，喜茶投資建設的多倫多倉儲中心將于2025年12月啟用，該中心配備智能化庫存管理系統，可實現北美區域門店的48小時極速補貨。這種“前店后倉”的模式，為品牌在加拿大的進一步擴張奠定基礎。

回顧全球化進程，喜茶自2018年以新加坡為起點開啟海外征程，2023年后加速布局歐美市場。截至目前，其海外門店已突破100家，覆蓋新加坡、美國、英國、澳大利亞等12個國家，其中北美地區以45家門店成為增長最快的市場。在中國港澳地區，喜茶通過“本地化菜單+限定產品”策略，成功打造出具有區域特色的運營模板，相關經驗正被復制到其他海外市場。

從產品創新到空間運營，從供應鏈建設到跨界合作，喜茶的海外擴張路徑展現出新茶飲品牌全球化發展的新范式。通過將中國茶文化解構為可感知的消費體驗，這家來自中國的品牌正在重新定義海外消費者對“新茶飲”的認知邊界。