鳳凰網科技訊 3月30日,海爾冷柜在上海國際路亞釣魚及裝備展覽會上發布行業首部《超低溫保鮮科技白皮書》,并展出卡薩帝品牌旗下家用級-60℃超低溫柜。該白皮書聚焦海釣人群的海鮮儲鮮需求,提出冷凍溫度與制冷速度是保鮮關鍵。
據海爾介紹,傳統-18℃冷凍環境下,食材降溫速度較慢,細胞內容易形成大尺寸冰晶,破壞細胞膜結構,導致汁液與營養流失。而-60℃超低溫可實現極速冷凍,使水分子形成細小均勻的冰晶,減少對細胞膜的損傷,同時降低微生物繁殖速度與胞內酶活性。卡薩帝-60℃超低溫柜采用超低溫雙擎精控冷凍技術,柜內溫差控制在3℃以內,運行噪音38分貝,達到一級能耗標準。
該產品此前已獲得IFA年度創新成果獎、AWE艾普蘭創新獎,并獲威凱檢測機構頒發的行業首個家用級低溫柜性能卓越認證證書。歐睿國際數據顯示,2025年海爾冷柜全球品牌零售量市場份額為20.4%,連續第15年位居全球第一。










