在餐飲行業(yè)風云變幻的背景下，海底撈再次成為市場焦點——創(chuàng)始人張勇在卸任首席執(zhí)行官四年后，重新執(zhí)掌這一關鍵職位。盡管海底撈內部向來有“能上能下”的用人傳統(tǒng)，但此次高層變動仍引發(fā)廣泛關注。根據香港聯合交易所的上市規(guī)則，企業(yè)主席與行政總裁的角色應當分離，海底撈為此在公告中特別說明，此次調整雖與常規(guī)守則存在偏差，但不會影響董事會與管理層的權力平衡。

回顧海底撈的CEO更迭史，每一次交接都緊密關聯著企業(yè)發(fā)展的關鍵節(jié)點。2022年3月，楊利娟臨危受命，通過大規(guī)模關店、優(yōu)化管理、穩(wěn)定團隊等舉措，將企業(yè)從虧損邊緣拉回正軌；隨后，茍軼群接任CEO，這位長期負責供應鏈、財務等后臺業(yè)務的老將，主導了企業(yè)數字化轉型與多品牌戰(zhàn)略的布局。三位管理者雖風格迥異——楊利娟以果敢著稱，茍軼群以邏輯見長，但均被視為企業(yè)不同發(fā)展階段的“解題者”。

張勇的回歸，在資本市場引發(fā)連鎖反應。公告發(fā)布次日，海底撈股價開盤即上漲7.6%，顯示投資者對創(chuàng)始人重返一線的期待。然而，有分析指出，此次調整或許更多是象征意義大于實際權力轉移。早年擔任CEO期間，張勇便自稱“甩手掌柜”，更關注戰(zhàn)略方向而非日常運營。他曾坦言：“我負責仰望星空，低頭拉車的事交給團隊?！边@種分工模式在海底撈內部早已形成默契——張勇提出制度框架，楊利娟等執(zhí)行層負責落地，甚至在職位頭銜上，張勇也曾因“沒弄清”而誤稱楊利娟為CEO。

從企業(yè)治理邏輯看，張勇的回歸或與海底撈當前面臨的挑戰(zhàn)密切相關。2025年上半年財報顯示，公司營收同比下降3.7%，核心經營利潤下滑14%，翻臺率下降與創(chuàng)新模式調整成為主要拖累因素。管理層在年報中坦言，業(yè)績波動暴露出管理能力不足。與此同時，海底撈的多品牌戰(zhàn)略正加速推進，除主品牌外，旗下已運營14個餐飲品牌，門店數量持續(xù)擴張。如何協(xié)調資源、平衡協(xié)同與獨立發(fā)展，成為超級餐飲平臺化過程中的核心命題。

一位接近海底撈的人士透露，張勇近年雖淡出CEO崗位，但始終深度參與關鍵決策。他主導了內部創(chuàng)業(yè)項目“紅石榴計劃”的人員篩選與品牌評定，反復強調“公平公正”的企業(yè)文化，甚至能敏銳察覺高管心態(tài)變化。與過去“刀子嘴豆腐心”的形象相比，如今的張勇被員工描述為“更風趣、善解人意”，常推薦詩詞歌賦類書籍，通過小故事傳遞管理理念。