在武漢洪山禮堂舉辦的湖北省科技創新大會上，一位在水產育種領域取得突破性成果的科學家吸引了眾人目光——華中農業大學教授高澤霞踏上紅毯，成為全場焦點。她帶領團隊攻克了困擾水產養殖業多年的魚類肌間刺難題，為淡水魚品質改良開辟了新路徑。

傳統淡水魚如武昌魚、草魚體內密布的肌間刺，不僅影響食用體驗，更在加工運輸過程中造成損耗。高澤霞團隊通過功能基因組學研究，鎖定調控肌間刺發育的核心基因runx2b，運用分子精準育種技術，成功培育出全球首例無肌間刺武昌魚和草魚。這項成果不僅實現了魚體肌肉小刺的100%去除，更構建起完整的無刺魚類分子育種技術體系，為淡水魚產業升級提供了關鍵技術支撐。

據科研團隊介紹，經過多年攻關，無刺武昌魚已進入產業化最后階段，預計兩年內可端上消費者餐桌。這項突破不僅解決了"吃魚怕卡刺"的消費痛點，更通過減少加工損耗提升了產業效益。目前，該技術已擴展至多個淡水魚品種，為我國主養魚類品質改良提供了可復制的技術方案。

在水產育種領域，另一支科研團隊同樣傳來捷報。中國科學院水生生物研究所桂建芳院士團隊通過創新生殖方式轉換技術，培育出兼具高產、抗病、節糧特性的異育銀鯽新品種。該品種不僅肌間刺數量顯著減少，更通過生物技術手段實現了可控不育，有效規避了自然繁衍可能帶來的生態風險，為水產養殖的可持續發展提供了雙重保障。

針對鯽魚體內多達80余根的細小肌間刺問題，科研人員運用基因編輯技術，精準定位控制刺生長的遺傳密碼，從源頭減少小刺產生。這種"分子剪刀"技術的運用，既保留了鯽魚肉質細嫩、營養豐富的優勢，又大幅提升了食用安全性。新品種銀鯽的培育成功，標志著我國水產育種技術邁入分子設計育種的新階段。