湖北，這片坐擁長(zhǎng)江漢水滋養(yǎng)的土地，不僅以熱干面、周黑鴨等傳統(tǒng)美食聞名全國(guó)，更憑借潛江小龍蝦、隨州香菇、房縣黃酒等特色農(nóng)產(chǎn)品，構(gòu)建起從田間到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈。在消費(fèi)端，湖北已成為國(guó)內(nèi)食品工業(yè)級(jí)原料的重要供應(yīng)基地，而本土餐飲的創(chuàng)新活力同樣令人矚目——芝麻醬咖啡、菜薹咖啡等跨界產(chǎn)品正悄然引領(lǐng)消費(fèi)新風(fēng)尚。

面對(duì)全國(guó)化與全球化浪潮，湖北食飲企業(yè)正積極尋求突破。盡管坐擁優(yōu)質(zhì)資源，但企業(yè)在打通國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)通路、制定出口標(biāo)準(zhǔn)等方面仍面臨挑戰(zhàn)。如何讓"荊楚味道"走向世界餐桌？一場(chǎng)以"荊楚全球?食飲新局"為主題的產(chǎn)業(yè)對(duì)話在武漢展開，來(lái)自媒體、企業(yè)的代表齊聚一堂，共謀破局之道。

作為解決方案的重要一環(huán)，即將于5月18日至20日在上海新國(guó)際博覽中心舉辦的2026 SIAL西雅國(guó)際食品展備受關(guān)注。這場(chǎng)深耕中國(guó)市場(chǎng)26年的國(guó)際展會(huì)，以"B2B純商業(yè)貿(mào)易"為核心，將為湖北企業(yè)提供出口標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)、品控對(duì)接及全球買家匹配等"拼車式"參展服務(wù)。展會(huì)規(guī)模達(dá)20萬(wàn)平方米，設(shè)置18大主題展區(qū)，匯聚75個(gè)國(guó)家和地區(qū)的5000余家頂尖展商，其中阿根廷、澳大利亞、比利時(shí)等國(guó)展團(tuán)將帶來(lái)國(guó)際高端肉類、冷凍食材等首發(fā)新品。

湖北企業(yè)的"出海"實(shí)踐已初見成效。此前，"荊楚優(yōu)品"平臺(tái)曾組織14家企業(yè)攜150余款產(chǎn)品亮相SIAL展，首日即吸引超600人次專業(yè)采購(gòu)商，斬獲近70份意向訂單，累計(jì)成交金額突破3000萬(wàn)元，海外訂單占比達(dá)35%。這一案例印證了國(guó)際展會(huì)對(duì)區(qū)域產(chǎn)業(yè)升級(jí)的推動(dòng)作用。

針對(duì)湖北市場(chǎng)在國(guó)際高端食材領(lǐng)域的短板，本屆上海展特別強(qiáng)化了相關(guān)板塊的資源配置。從南美草飼牛肉到歐洲深海冷凍魚鮮，全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈的集中展示，將為湖北采購(gòu)商、經(jīng)銷商提供直面國(guó)際市場(chǎng)的絕佳機(jī)會(huì)。隨著展會(huì)"集結(jié)號(hào)"的吹響，一場(chǎng)關(guān)于湖北食飲產(chǎn)業(yè)全球化的新敘事正在展開。