春節(jié)臨近，春運客流持續(xù)攀升。為了讓更多旅客在春運路上也能吃得好、行得好，2月14日，京東旗下品質(zhì)餐飲品牌七鮮小廚北京南站店正式開業(yè)，將新鮮現(xiàn)炒、鍋氣十足的安心美味帶給更多高鐵旅客。

“在旅途中，旅客最核心的用餐訴求就是安心、便捷、熱乎，我們希望通過北京南站店這個樣本，提升旅途用餐的安心標(biāo)準(zhǔn)。” 七鮮小廚北京南站店店長閆海山說。

新鮮現(xiàn)炒食材透明 守護旅途食品安全

為了讓更多旅客從“將就吃”到“吃好點”，在食材供應(yīng)上，七鮮小廚均嚴(yán)選家喻戶曉的福臨門、十月稻田、海天等國民大品牌，給奔波在旅途中的人們提供健康、安心的品質(zhì)餐食。在北京南站店入口處，七鮮小廚還放置了食材供應(yīng)商公示二維碼，掃碼即可清晰溯源；旅客還可以通過京東 APP搜索七鮮小廚門店，觀看24小時后廚直播，從備菜、炒菜到出餐，每個環(huán)節(jié)都清晰可見。

“每次趕車不是買泡面就是漢堡，看到這家新店是現(xiàn)炒熱菜，忍不住點了孜然牛肉套餐，孩子也很喜歡吃！”來自河北滄州的李先生和家人正在店內(nèi)用餐，李先生說：“最讓我放心的是，店里還有食材供應(yīng)商的信息，油是福臨門的，米是十月稻田的，跟我家里用的一樣，尤其能看到機器人炒菜，孩子覺得很有趣，看著干凈吃著放心。”

據(jù)了解，在新店開業(yè)期間，七鮮小廚還有好禮相送：消費即送福米，滿30元贈送魚豆腐，情人節(jié)當(dāng)天還有贈送鮮花等活動。

在北京上班的林女士和男友正準(zhǔn)備返鄉(xiāng)過年，候車時也選了這家七鮮小廚門店，她說：“春節(jié)前趕車遇上情人節(jié)，本來沒指望能吃頓好的，沒想到南站開了七鮮小廚，果斷來買！”林女士介紹，平時在職場也經(jīng)常點七鮮小廚的外賣，尤其喜歡吃小炒牛肉，這次特意點了小炒牛肉雙人餐，準(zhǔn)備帶上高鐵和男友一起吃，還獲贈了一束玫瑰花，“不僅在回家路上收獲了節(jié)日儀式感，餐品打包上高鐵，路上也能吃口美味的熱乎飯了”。

瞄準(zhǔn)旅途用餐痛點 多樣服務(wù)解鎖大交通場景

為了方便旅客候車、趕車，七鮮小廚北京南站店提供堂食與外賣自提多樣選擇——后廚配備智能炒菜機器人，精準(zhǔn)控制火候和時間，既保證菜品口味穩(wěn)定，也大幅提升出餐效率。無論是在店內(nèi)用餐，還是提前點好外賣選擇自提服務(wù)，旅客都能實現(xiàn)快速高效取餐，不耽誤檢票。

以七鮮小廚為代表的新鮮現(xiàn)炒中式正餐開進北京南站，是提升旅客餐飲體驗的重要舉措，讓旅客和司乘人員都有更豐富、更安心的就餐選擇。未來，七鮮小廚北京南站店還將接入12306線上點餐系統(tǒng)，實現(xiàn)旅客高鐵點餐、送餐入座服務(wù)。

據(jù)了解，七鮮小廚開辟大交通場景是在細分消費場景的又一重要嘗試。與北京南站店同日開業(yè)的，還有山東高速集團旗下位于山東濟南的京滬高速章丘服務(wù)區(qū)一店，作為七鮮小廚落地高速公路服務(wù)區(qū)的首家門店，該店聚焦高速司乘、自駕旅客趕路歇腳的用餐需求，主打新鮮現(xiàn)炒、健康安心、好吃便捷，為自駕出行、返鄉(xiāng)過年的旅客送上熱乎可口、食材放心的家常美味，提供更優(yōu)質(zhì)、多元的旅途用餐選擇。

此次雙店開業(yè)，正是品牌瞄準(zhǔn)交通樞紐餐飲痛點、布局大交通場景的關(guān)鍵一步。未來，七鮮小廚還將拓展更多優(yōu)質(zhì)的交通點位布局，把七鮮小廚開進更多車站、機場、服務(wù)區(qū)，打造安心用餐“旅途補給站”，讓更多奔波在路上的旅客都能旅途吃得好，一路沒煩惱！