隨著氣溫逐漸回升，臺州各大菜市場和超市迎來了一波春菜上市熱潮，市民們紛紛開啟“舌尖上的春天”模式，將新鮮春味端上餐桌。

在黃巖勞動南路菜市場，清晨的蔬菜攤位前早已熱鬧非凡。攤主王阿姨正熱情地向顧客推薦剛從地里采摘的紅花草：“這批紅花草嫩得很，炒年糕特別香！”她介紹，本地紅花草自1月底上市以來，價格隨產量變化明顯——初期每斤售價超20元，如今已降至15元，但仍是春菜中的“銷量冠軍”，通常上午九點前便銷售一空。5元一斤的菜蕻、25元一斤的春筍等時令蔬菜也頗受歡迎，盡管價格偏高，但鮮甜的口感讓不少市民愿意為“春鮮”買單。

與菜市場的煙火氣形成對比，大型超市的“春菜專區”更像一場全國春蔬的集中展示。在椒江大潤發超市東海店，云南的枸杞頭、紅香椿，江蘇的蠶豆、蘆蒿等特色春菜整齊陳列，吸引顧客駐足挑選。工作人員透露，今年春菜價格整體與往年持平，部分品種甚至更實惠，例如云南曲靖產的紅香椿，往年同期100克售價超十元，今年已降至9元左右。

除了新鮮蔬菜，超市的凍品區也因應季美食而人氣頗高。金黃酥脆的薺菜春卷、軟糯咸香的薺菜團子成為上班族的“懶人福音”。“加熱就能吃，省去了摘菜洗菜的麻煩。”正在選購的王先生表示，他計劃用春卷招待周末到訪的朋友。這類方便食品的推出，讓忙碌的都市人也能輕松品嘗春味。

據臺州農貿批發中心攤主何先生介紹，隨著天氣進一步轉暖，韭菜、豌豆、萵筍、雞毛菜等更多品種的春菜將陸續上市，屆時春菜價格有望進一步回落。他建議，對價格敏感的市民可稍作等待，享受更實惠的“春鮮”體驗。