中式休閑餐飲頭部企業(yè)綠茶集團近日交出了一份亮眼的成績單。在行業(yè)消費復蘇承壓、市場競爭加劇的背景下，該集團通過門店擴張、外賣業(yè)務突破和國際化布局三大戰(zhàn)略，實現(xiàn)了營收與利潤的雙位數(shù)增長。年報顯示，2025年集團營收達47.63億元，同比增長24.1%；經(jīng)調(diào)整凈利潤5.09億元，增幅達41%，凈利潤率提升至10.7%。資本市場對此反應積極，年報發(fā)布次日股價大漲8.99%至8港元/股。

門店網(wǎng)絡擴張是綠茶集團業(yè)績增長的核心驅(qū)動力。2025年集團新增157家門店，同比增長31%，總門店數(shù)突破600家至609家。布局覆蓋香港及內(nèi)地所有一線城市、15個新一線城市、30個二線城市和99個三線及以下城市，其中三線及以下城市門店較上半年增加8家。境外市場同步拓展至新加坡、泰國、馬來西亞，形成"國內(nèi)下沉+國際拓展"的雙軌模式。區(qū)域布局上，華東、廣東、華北三大經(jīng)濟區(qū)貢獻超六成營收，廣東省以104家門店成為全國第一，浙江省以99家緊隨其后，兩大省份門店占比超30%。

城市層級策略呈現(xiàn)明顯差異化特征。一線及新一線城市門店占比達53%，通過加密布局鞏固品牌優(yōu)勢；二線城市136家門店成為連接高低線市場的樞紐；三線及以下城市門店從年初119家增至150家，覆蓋99個城市。依托52元左右的客單價定位，下沉市場展現(xiàn)出強勁增長潛力，集團計劃2026年后新店中下沉市場占比超60%。盡管門店規(guī)模已超600家，但管理層認為當前城市滲透率仍低于同業(yè)，未來將保持30%的年增速。

單店運營效率提升為擴張?zhí)峁┯辛χ巍Ｒ再徫镏行拈T店為例，2025年新店堂食坪效較老店提升48.4%，投資回報周期縮短至12.6個月，新店回報率達73.1%。全年同店銷售額基本持平，二季度起連續(xù)三個季度實現(xiàn)正增長，翻臺率穩(wěn)定在3.0次/天。這種"規(guī)模擴張+精細運營"的良性循環(huán)，使集團在消費波動中保持經(jīng)營韌性。

外賣業(yè)務成為第二增長極。2025年外賣收入達12.04億元，同比激增66.5%，收入占比從18.8%提升至25.3%。集團通過爆款研發(fā)、數(shù)字化運營和"質(zhì)價比"定位突破同質(zhì)化競爭，專門設計外賣定制套餐，利用會員系統(tǒng)動態(tài)調(diào)整菜單。值得注意的是，外賣增長未擠壓堂食份額，而是創(chuàng)造了新增消費場景，實現(xiàn)雙渠道協(xié)同發(fā)展。灼識咨詢數(shù)據(jù)顯示，綠茶集團在中式餐廳品牌（不含火鍋等類別）中收入排名升至第三。

國際化布局取得突破性進展。2025年被定義為出海元年，集團以香港為橋頭堡，全年境外門店達14家，覆蓋香港、新加坡、泰國、馬來西亞四個市場，境外收入1.4億元，同比暴增16倍。香港市場作為"試驗田"表現(xiàn)超預期，9家門店單店月均銷售額超200萬港元，坪效達內(nèi)地3-4倍。東南亞市場快速跟進，新加坡首店8月開業(yè)，泰國9月落地，馬來西亞年底開出3家門店。

境外運營模型已初步成型。供應鏈端突破標準化限制，香港門店依托深圳基地實現(xiàn)核心食材當日送達，東南亞市場根據(jù)當?shù)厥巢奶匦哉{(diào)整菜單，如泰國門店海鮮菜品占比提升至35%。人才戰(zhàn)略構(gòu)建"核心團隊+本地人才+跨界人才"體系，有效破解國際化運營難題。盡管面臨食材供應、口味適配、文化差異等挑戰(zhàn)，集團仍定下中長期目標：境外門店突破百家，收入超15億元。董事長王勤松表示，經(jīng)過多年積累，集團已具備應對國際化挑戰(zhàn)的能力。