近日，連鎖咖啡品牌挪瓦咖啡（NOWWA COFFEE）宣布完成數(shù)億元C輪系列融資，投資方涵蓋華映資本、昇望基金、君聯(lián)資本、挑戰(zhàn)者創(chuàng)投、源星資本及金沙江創(chuàng)投等多家知名機(jī)構(gòu)。本輪資金將重點(diǎn)用于產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、品牌全球化布局、數(shù)字化系統(tǒng)升級及供應(yīng)鏈體系優(yōu)化，旨在通過全鏈路能力提升，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的咖啡體驗。

在門店擴(kuò)張方面，挪瓦咖啡展現(xiàn)出強(qiáng)勁增長勢頭。數(shù)據(jù)顯示，其單月最高新增門店達(dá)1800家，業(yè)務(wù)版圖已覆蓋全國300余個城市，并延伸至澳大利亞及東南亞市場。截至2025年12月11日，全球門店總數(shù)突破10000家，成功躋身全球咖啡連鎖品牌前五強(qiáng)。這一成績的取得，與其精準(zhǔn)把握消費(fèi)趨勢、構(gòu)建差異化競爭策略密不可分。

品牌核心競爭力的塑造源于對健康消費(fèi)需求的深度洞察。挪瓦咖啡以“健康咖啡”為切入點(diǎn)，通過低糖、低脂、低熱量的產(chǎn)品標(biāo)簽，在消費(fèi)者心智中建立清晰認(rèn)知。其行業(yè)首創(chuàng)的“0脂拿鐵”采用膜濃縮技術(shù)去除脂肪，同時保留牛奶優(yōu)質(zhì)蛋白與天然甜味，脂肪含量較傳統(tǒng)拿鐵降低99%。生椰拿鐵（控糖版）、0乳糖A2拿鐵等創(chuàng)新產(chǎn)品持續(xù)填補(bǔ)市場空白，鞏固了其在健康咖啡賽道的領(lǐng)先地位。

供應(yīng)鏈端的深度布局為規(guī)模化擴(kuò)張?zhí)峁﹫詫?shí)支撐。2025年投產(chǎn)的自有咖啡烘焙工廠引入高度自動化生產(chǎn)線，使產(chǎn)品品質(zhì)提升超30%，原料成本下降約5%，人工成本降低40%。配合全國15個倉配中心及數(shù)字化運(yùn)營系統(tǒng)，挪瓦構(gòu)建起從原料采購到終端配送的高效閉環(huán)，確保品質(zhì)穩(wěn)定與成本可控。

品牌升級戰(zhàn)略始于2023年底，當(dāng)時挪瓦將“健康低熱量”確立為全新定位。創(chuàng)始人郭星君曾指出，中國咖啡市場的爆發(fā)與產(chǎn)品“日常化”“好喝化”趨勢相關(guān)，但行業(yè)普遍存在高熱量痛點(diǎn)。基于此，挪瓦通過菜單重構(gòu)推動健康化轉(zhuǎn)型，例如將經(jīng)典產(chǎn)品進(jìn)行配方優(yōu)化，減少添加糖與植脂末使用，同時推出多款功能性咖啡滿足細(xì)分需求。這種以消費(fèi)者需求為原點(diǎn)的創(chuàng)新邏輯，使其在紅海市場中開辟出差異化藍(lán)海。