連鎖咖啡品牌庫迪近日宣布調整價格策略，取消持續近兩年的“全場9.9元不限量”促銷活動，引發市場廣泛關注。根據官方通知，該活動將于2026年1月31日24時正式結束，但部分產品仍會保留在特價專區以9.9元價格銷售。自2月1日起，非特價產品將恢復零售價，消費者到手價格將有所上漲。

此次調整涉及多項優惠措施。新店首月優惠從原先的3張6.9元飲品券調整為3張8.8元券，邀新獎勵也由8.8元任飲券升級為9.9元券。公司相關負責人向媒體證實，雖然全線產品補貼力度減弱，但特價專區產品和外賣平臺活動仍會持續。部分消費者反映，經典款咖啡在外賣平臺補貼后實際價格可能低于9.9元。

市場分析認為，庫迪此舉標志著其進入品牌發展新階段。作為由瑞幸咖啡原核心團隊創立的品牌，庫迪自2022年成立以來通過激進的價格策略快速擴張，全球門店數量已突破1.8萬家，位居行業第三。這種擴張模式在初期有效提升了市場份額，但也給加盟商帶來經營壓力。有報道稱，部分門店即使在日均銷售300-400杯的情況下仍虧損，單店月虧損最高達萬元。

成本壓力是調整策略的重要原因。廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬指出，近兩年咖啡豆、人工等成本持續上漲，直接壓縮了低價策略的利潤空間。庫迪從2024年5月實現整體盈利，但需要平衡規模擴張與加盟商利益。此次調整既保留了低價引流產品，又通過價格分層緩解經營壓力，顯示出更成熟的商業邏輯。

平價咖啡市場競爭并未因庫迪調整而降溫。瑞幸咖啡早在去年就采取類似策略，通過減少9.9元產品占比優化利潤結構。新茶飲品牌古茗2025年重點布局咖啡業務，邀請明星代言引發市場關注；蜜雪冰城旗下幸運咖則加速向一二線城市滲透。這些動作表明，價格仍是爭奪市場份額的關鍵武器。

頭部品牌正在探索差異化競爭路徑。瑞幸近期在深圳開設的原產地旗艦店，通過兩層空間設計、限定產品等元素打造消費體驗，顯示出從“快咖啡”向“空間咖啡”轉型的嘗試。行業觀察人士認為，隨著產品同質化加劇，品牌需要通過空間創新、文化賦能等方式構建競爭壁壘，單純的價格戰已難以維持長期優勢。

消費者對價格調整反應不一。成都青羊區某商場的調查顯示，部分常客因漲價減少購買頻次，但對價格不敏感的群體影響有限。外賣平臺補貼形成的價格差，繼續為價格敏感型消費者提供選擇空間。這種分層消費現象，折射出平價咖啡市場從“價格戰”向“價值戰”過渡的特征。