全球益生菌市場正經歷一場由“中國力量”推動的深刻變革。被國際期刊《Aging》稱為“下一代益生菌”的嗜粘蛋白阿克曼氏菌（AKK菌），曾因歐美企業的技術壟斷長期處于高價困境，如今卻因中國科研團隊的突破性創新，實現了從“天價依賴”到“中國定標”的跨越式發展。

AKK菌自2019年進入科研視野后，迅速成為全球學術界的研究熱點。超過1萬篇相關論文中，近三分之一證實其在腸道健康、代謝調節及神經退行性疾病預防等領域具有顯著作用。然而，這種嚴格厭氧菌的培養難度極高：污染率高達21%，凍干工藝導致的活性損失達60%-80%。歐美企業憑借先發優勢，通過限制產能和封鎖核心技術，將原料價格推高至國產價格的5倍以上，導致全球市場長期面臨“供不應求”的僵局。

打破這一局面的關鍵在于中國科研團隊對傳統工藝的顛覆性創新。2021年，上海原衍生物聯合天津大學浙江研究院（紹興）跳出歐美技術框架，自主研發高密度厭氧發酵技術。通過優化發酵周期、培養基成分及工藝參數，不僅首次攻克了AKK菌常溫儲存活性流失難題，還將菌株折損率大幅降低。疊加進口關稅與流通成本的削減，國產原料價格較歐美產品下降80%，直接撕開了壟斷的第一道缺口。

但技術突破僅是第一步。科研團隊發現，AKK菌在國人與歐美人群體內的效果存在顯著差異：中國人群腸道中AKK菌的定植率僅為歐美人群的一半多。為解決這一適配性問題，原衍生物團隊深入江蘇如皋長壽之鄉，從百歲老人腸道菌群中提取樣本，歷經1000余次篩選與純化，最終培育出活性更強的本土菌株AKK001。實驗數據顯示，AKK001的核心膜蛋白表達量是歐美模式菌的3.3倍，基因組擴大107%，且對胃酸、膽鹽等環境的耐受性顯著提升。

成本下降與功效升級的雙重優勢，迅速激活了國內消費市場。2025年，依托國產菌株研發的AKK菌終端產品以百元內的親民價格打破進口壟斷，全年電商成交額超3.3億元，成為益生菌賽道的“黑馬”。與此同時，善恩康、仙樂、原衍等企業通過整合菌種研發、規模化生產及終端適配全鏈條，構建起“從實驗室到消費者”的閉環優勢，使中國在全球AKK菌競爭中占據主動權。

國際益生菌協會（IPA）秘書長在2025年 Vitafoods歐洲展上評價：“中國不僅打破了技術壟斷，更重新定義了全球益生菌產業的質量與適配標準。”這一觀點被外媒廣泛引用，部分海外媒體直言：“中國智造正在改寫行業規則。”

目前，以AKK001為代表的國產菌株正加速全球化布局。企業通過“區域制造中心+本地化生產”模式拓展供應網絡，結合AI技術與新媒體營銷觸達東南亞、中東、東歐及拉美等新興市場。據歐睿國際預測，到2028年，全球AKK菌相關產品市場規模將突破1.3億美元，而中國憑借全產業鏈優勢，有望成為這一賽道的核心玩家。

從被“卡脖子”到輸出標準，國產AKK菌的崛起是中國生物制造產業突破技術壁壘的典型案例。當更多本土菌株憑借自主創新打破海外壟斷，中國正以微觀世界的創新為支點，為全球益生菌產業注入新的活力。