內蒙古餐飲巨頭西貝近期陷入經營困境，但接連獲得資本注入為其帶來轉機。3月10日工商信息顯示，內蒙古西貝餐飲集團有限公司完成注冊資本變更，新增自然人股東林來嶸以224.7572萬元認繳出資，獲得2.16%股權，創始人賈國龍及原有股東持股比例同步稀釋至25.6%。這是該企業今年第二次獲得融資，1月已通過A輪融資引入臺州新榮泰投資、成都迅達光電等機構投資者。
企業當前經營壓力持續加劇。賈國龍公開確認2026年一季度將關閉102家門店，預計2025年9月至2026年3月累計虧損超6億元。內部文件顯示，自2月1日起實施降薪制度，3月6日正式通知中基層管理人員工資緩發，引發員工集體維權。有離職員工透露，裁員補償金需分期12個月支付，或以股權形式置換，折射出企業現金流緊張程度。
新晉股東林來嶸的創業軌跡頗具傳奇色彩。這位16歲輟學的巴彥淖爾人，從礦產運輸起步，1995年創立眾興煤炭完成原始積累，1999年轉型鐵礦采選領域。其掌舵的大中礦業憑借技術突破與成本控制，2021年登陸深交所后市值突破600億元。近年啟動"鐵礦+鋰礦"雙輪驅動戰略，新能源領域數百億投資推動股價年內上漲350%，夫婦二人以280億元身價位列胡潤百富榜第1166位。
值得注意的是，此次投資采用個人名義而非企業主體。分析人士指出，這種安排既保持業務獨立性，又為未來合作預留空間。眾興集團產業版圖覆蓋礦產、地產、金融等領域，其內蒙古農牧業資源可與西貝供應鏈形成互補，商業地產板塊更能為門店擴張提供支持。目前西貝投后估值已達百億規模，2025年新潮傳媒1億元戰略投資進一步夯實資金儲備。
危機導火索源于2025年9月的預制菜風波。網絡大V羅永浩公開質疑西貝菜品定價與預制菜屬性不符，引發消費者信任危機。數據顯示，事件導致2025年11月營收同比腰斬至2.65億元，2026年1月單日營業額最高損失達300萬元。為應對危機，企業除大規模關店外，還進行管理層調整，原CEO賈國龍轉任董事長，董俊義接掌運營事務。
行業觀察家認為，頭部餐飲品牌當前估值處于歷史低位，此時入局具有戰略價值。西貝雖經歷陣痛期，但保留近300家門店和完整供應鏈體系，具備業績反彈基礎。林來嶸的跨界投資既是對老鄉企業的支持，也暗含抄底邏輯——其政企資源網絡、供應鏈管理經驗及金融平臺，或將為西貝轉型提供關鍵助力。這場資本與實業的聯姻，正在為困境中的餐飲巨頭注入新的生存可能。
