凌晨五點的黑龍江肇源經濟開發區，萬口福釀酒有限公司的釀造車間已燈火通明。于師傅與工友們手持鐵鍬，將深埋地缸中28天的暗黃色酒胚逐一取出。這些經過低溫發酵的原料，將在蒸餾甑鍋中經歷最后蛻變——行話里"低溫出好酒"的秘訣，正藏在這零下二十度的寒冬里。

距離釀酒車間三公里外的德倫堡啤酒有限公司，清晨六點的發貨區已排起長龍。近百臺廂式貨車整裝待發，將載著新鮮出爐的啤酒奔赴全國。生產線上，琥珀色的液體在傳送帶上蜿蜒流動，剛完成灌裝的啤酒瓶在冷卻區泛著晶瑩水珠。車間主任程恩鋒指著遠處燈火通明的區域："那邊是四個直播間，二十位主播輪班，有個'日不落'直播間24小時不打烊。"

在德倫堡的直播基地，新入職的主播江思妍正對著鏡頭展示啤酒色澤："這款精釀呈現迷人的金黃色，泡沫細膩持久..."她身后的數據大屏上，訂單量正以每秒三位數的速度刷新。程恩鋒透露，企業已在全國簽約2000多家社區門店，預計明年突破5000家。"夏天才是真正的旺季，去年暑期生產線連續運轉三個月。"他說話時，又一輛滿載啤酒的貨車駛出廠區，右轉駛入哈大高速。

與食品產業園內這兩家直面消費者的企業不同，大慶源生源食品科技有限公司的戰場在牧場。走進大豆預處理車間，三條生產線正同步運轉：左側工段將大豆清理去皮，中間進行壓榨分流，右側的玉米膨化設備吐出金黃顆粒。總經理張鳳鈞捧起一把豆粕："這是獲得13項專利的有機過瘤胃蛋白，奶牛食用后蛋白質吸收率能從46%提升到78%。"

這項被列入國家重點項目的技術，讓源生源成為優然牧業的獨家供應商。在產品展示區，有機大豆油、蛋白粉等九種認證產品整齊排列，包裝上的"供銷合作社""京東自營"標識格外醒目。張鳳鈞指著窗外仍在裝貨的卡車："從去年投產就沒停過，今天已經發走八車，生產線要持續運轉到小年以后。"

傍晚時分，萬口福的蒸餾器龍頭再次涌出瓊漿。于師傅用銀勺接住酒流，觀察著泛起的泡沫："酒花均勻了，這鍋就成了。"這位有著三十年經驗的老師傅，見證著企業從2018年建廠到如今窖藏千噸原酒的蛻變。灌裝車間主任付道文透露，目前年產白酒260噸，產品主要供應東北三省高端市場。

暮色中的食品產業園，德倫堡的巨型啤酒瓶燈籠仍在搖曳，源生源的生產線依舊轟鳴，萬口福的酒窖里，新釀的原酒正靜靜沉淀。這個北緯45度的工業園區，在零下二十度的寒冬里，正醞釀著春天的希望。